Conchiglie con cime di rapa e guanciale al pepe

   11 Marzo 2020  Autore: Giorgia  1

La ricetta di @claudiafoodblogger Conchiglie con cime di rapa e guanciale al pepe è sfiziosa e di facile esecuzione. Le cime di rapa ci faranno fare il pieno di antiossidanti naturali, contengono infatti ferro, calcio, fosforo e polifenoli.

Ingredienti per 2 persone

180 gr di  Conchiglie Rustiche La Casa del Grano 
1 mazzo di cime di rapa
50 gr di guanciale al pepe
2 cucchiai di parmigiano
Sale q. b

Preparazione

Buon appetito!

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Come pulire le cime di rapa

Per prima cosa bisogna eliminare i gambi duri e le foglie grandi che sono più spesse e  quelle che eventualmente presentano parti gialle. Selezionare le cimette più tenere e tagliare i fiori. Infine sciacquare in abbondante acqua fredda e salata per eliminare i residui di terra.