Author Archive: Giorgia

Is Maccarronis de Busa al sugo di Chorizo

Is Maccarronis de Busa al sugo di Chorizo

Is Maccarronis de Busa al sugo di Chorizo, è la terza proposta suggerita dalla nostra amica Maria della  @lacocinadevillanova  Preparatevi a gustare la nostra pasta, condita con un sughetto insaporito con il Chorizo, la salsiccia speziata, che è anche l’ ingrediente principale della Paella.     Ingredienti per 2 persone 200g di https://www.lacasadelgrano.com/negozio/categoria-prodotto/is-maccarronis-de-busa/ 100 g […]

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  17 Settembre 2019   No comments
Piatto unico con Is Malloreddus e totano

Piatto unico con Is Malloreddus e totano

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Piatto unico con Is Malloreddus e totano Grazie a Consuelo @zia_consu, che  ha preparato per noi, una versione che incontra tutta la tradizione della pasta sarda, con un pizzico di fantasia e stagionalità. Un piatto unico veramente sfizioso. Ingredienti per 2 persone: 80 g di Is Malloreddus piccoli 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 presa […]

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  9 Agosto 2019   No comments
Is Malloreddus, Pimentón de la Vera e calamari

Is Malloreddus, Pimentón de la Vera e calamari

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Is Malloreddus, Pimentón de la Vera e calamari Un grande grazie a Maria @lacocinadevillanova, che  ha preparato per noi questa bontà di ricetta. Utilizzando la nostra semola fine, ha realizzato Is Malloreddus  al Pimentón de la Vera o paprika affumicata da gustare con un condimento, sfizioso e piccantino al punto giusto! Ingredienti per 2 persone: 200g […]

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  5 Agosto 2019   No comments
Fusilli al pesto cremoso di avocado e datterini

Fusilli al pesto cremoso di avocado e datterini

Fusilli al pesto cremoso di avocado e datterini Grazie a @zia_consu, che ci propone come seconda ricetta, un piatto salva-vita,  in 10 minuti (ovvero il tempo di cottura della pasta) ci si può tranquillamente sedere a tavola e mangiare di gusto! I profumi sono quelli tipicamente estivi e anche i colori invogliano all’assaggio! Per rendere […]

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  1 Agosto 2019   No comments
Tacos di farina e gamberi en Ceviche

Tacos di farina e gamberi en Ceviche

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Tacos di farina e gamberi en Ceviche Avete già provato la nostra farina? Voi come la utilizzate? Questi sono i Tacos preparati da Maria @lacocinadevillanova, bravissima! Ottimo suggerimento per una cena con gli amici, magari all’aria aperta. Grazie e complimenti per questo incontro goloso di gusti. Ingredienti per 16 tortillas 450g di https://www.lacasadelgrano.com/negozio/shop/farine/farina-tipo-00/ 240 ml di Acqua calda […]

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  30 Luglio 2019   No comments
Fregula in guazzetto di orata profumato al limone

Fregula in guazzetto di orata profumato al limone

Fregula in guazzetto di orata profumato al limone Questa è la ricetta suggerita dalla nostra amica Anastasia @masha_chef84, a cui vanno i nostri complimenti e ringraziamenti. Ingredienti per 2 persone 200 gr. https://www.lacasadelgrano.com/negozio/shop/tradizionali/sa-fregula-sarda-media 2 Orate piccole 1 Costa di sedano 1 Cipolla rossa di tropea 1 Spicchio d’aglio 2 Carote Scorza e succo di limone Caviale […]

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  22 Luglio 2019   No comments
Is Malloreddus ai 4 sapori edamame, cipolle e bottarga

Is Malloreddus ai 4 sapori edamame, cipolle e bottarga

Is Malloreddus ai 4 sapori edamame, cipolle e bottarga Questa è la meravigliosa ricetta estiva, suggerita dalla nostra amica Michela, vincitrice del Contest 2016-2017 prima edizione de Le Ricette della Casa.   Ingredienti per 4 persone 240 gr.https://www.lacasadelgrano.com/negozio/shop/tradizionali/is-malloreddus-4-sapori-fini-antiche-specialita/ 200 gr edamame freschi o surgelati 1 costa di cuore di sedano 1 cipolla rossa di tropea 50 gr […]

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  16 Luglio 2019   No comments
Penne rigate con crema di limone

Penne rigate con crema di limone

Penne rigate con crema di limone. Bastano pochi e semplici ingredienti, per ottenere un buon piatto di pasta, delicato profumato e veramente veloce. Se amate gli agrumi quanto me, vi piacerà non ho dubbi. Curiosità: Del limone non si butta niente, la buccia è un ingrediente importantissimo in cucina, il rigalimoni ti consente di ottenere striscioline […]

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  27 Giugno 2019   No comments
Paella con Fregula Integrale La Casa del Grano

Paella con Fregula Integrale La Casa del Grano

La Paella con Fregula Integrale La Casa del Grano, una rivisitazione superlativa della nostra amica Maria della  @lacocinadevillanova , l’incontro della Sardegna con la Spagna, in un piatto ricco e nutriente. Ingredienti per 2 persone Per la preparazione del brodo 200 g di carne di pollo, preferibilmente coscia (disossato e tagliato a bocconcini) 50 g di peperone […]

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  28 Maggio 2019   No comments

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