Il vostro ricettario
Malloreddus a sa Quartesa
Ricetta di Valentina Mareddu
maccarronis de busa terra e mare
Piatto che unisce esclusivamente sapori del nostro mare e della nostra terra, che nella giusta proporzione si amalgamano perfettamente lasciandoli distinguibili e apprezzabili insieme
Ricetta di simona pireddu
Fregula al cacao e salame al cioccolato ripren …. alias lenticchie e salame
Ritorno alle origini bergamasche....
Ricetta di Simona Boschi
FRE”GOLOSA” GUSTOSA
La Fregola è Sardegna. Rara e unica.
Le piccole sfere ricordano le lunghe distese di sabbia, il gusto e il calore delle tradizioni.
Ricetta di Mar. De Mar.
Profumi Sardegna mare e monte
Ricetta di Giuseppe Borruso
Fregula sarda ai frutti di mare
La fregola sarda coi frutti di mare è una prelibatezza diffusa sopratutto presso le località marine della Sardegna.
Ricetta di STEFANIA Becciu
Fregula integrale con cime di rapa, ceci e pancetta
La Fregula integrale con cime di rapa, ceci e pancetta è un piatto completo, sostanzioso e gustosissimo, molto adatto alla stagione invernale.
Ricetta di Fra V
Malloreddus ragù e ricotta.
I malloreddus o gnocchetti sardi, hanno una forma che li rende adatti a raccogliere una moltitudine di sughi. Questa ricetta, con ingredienti saporiti come pomodoro, salsiccia e ricotta, danno un tocco di morbidezza a questa pasta.
Ricetta di Angela Collura
Quasi una fregola alla Carlofortina
Terminate tutte le preparazioni impiattare a piacere suddividendo equamente ogni singola preparazione nei 4 piatti di portata.
Consiglio per ottimizzare i tempi di preparazione procedere seguendo l'ordine indicato qui di seguito: Primo porre le uova di salmone a marinare, Secondo preparare il pesto leggero , Terzo infornare i pomodorini confit, Quarto preparare la fonduta e la cialda di pecorino, quinto preparare la fregola e impiattare.
Ricetta di michela stellacci corich
Cardi al forno con fregola, pecorino e finocchietto selvatico
Una ricetta che combina in maniera semplice alcuni ingredienti chiave della cucina sarda
Ricetta di Irene Russo
