Primi piatti

La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta 

La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta 

La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta è la seconda  ricetta proposta dalla nostra amica  Antonella @sister_love67  per il mese di maggio. Ci propone un primo piatto, con l’utilizzo di un ingrediente fresco e primaverile come l’asparago in abbinamento con la ricotta di pecora molto gustosa. La Fregula o Fregola è una pasta sarda […]

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  15 Maggio 2019   No comments
Conchiglie con il pesto di spinaci

Conchiglie con il pesto di spinaci

La ricetta di conchiglie con il pesto di spinaci è sfiziosa e di facile esecuzione. Un primo piatto delicato dai colori brillanti, adatto anche ai vegetariani, ricco di proprietà nutritive. Ingredienti per 4 persone 360 gr di  Conchiglie Rustiche La Casa del Grano  140 gr spinaci già puliti 20 gr mandorle sgusciate e pelate 30 gr […]

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  10 Aprile 2019   No comments
Fusilli rigati in crema di fave fresche

Fusilli rigati in crema di fave fresche

Fusilli rigati in crema di fave fresche. È questa la ricetta gustosa e di forte impatto visivo che potrete preparare in pochissimo tempo utilizzando un legume di questo periodo buono e che fa bene perché ricco di proteine vegetali Ingredienti per 4 persone 350 gr. Fusilli Le Rustiche della Casa 300 gr. di fave 6 cucchiai pecorino  0.5 […]

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  3 Aprile 2019   No comments
Rigatini con carciofi e bottarga

Rigatini con carciofi e bottarga

È buona norma seguire i consigli delle stagioni. In questa ricetta Rigatini con carciofi e bottarga, la natura infatti, ci dona ciò di cui abbiamo bisogno al momento giusto. Introdotto in Sardegna negli anni Ottanta, il carciofo è soprattutto coltivato nel Medio Campidano, il carciofo significa non solo sapore, ma sopratutto freschezza, salute, storia e […]

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  26 Marzo 2019   No comments

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