fregula integrale
Paella con Fregula Integrale La Casa del Grano
La Paella con Fregula Integrale La Casa del Grano, una rivisitazione superlativa della nostra amica Maria della @lacocinadevillanova , l’incontro della Sardegna con la Spagna, in un piatto ricco e nutriente. Ingredienti per 2 persone Per la preparazione del brodo 200 g di carne di pollo, preferibilmente coscia (disossato e tagliato a bocconcini) 50 g di peperone […]
Continue Reading
La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta
La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta è la seconda ricetta proposta dalla nostra amica Antonella @sister_love67 per il mese di maggio. Ci propone un primo piatto, con l’utilizzo di un ingrediente fresco e primaverile come l’asparago in abbinamento con la ricotta di pecora molto gustosa. La Fregula o Fregola è una pasta sarda […]
Continue Reading
Fregula integrale con ragu di polletto marinato in salsa teriyaki
Fregula con ragu di polletto marinato in salsa teriyaki La scorsa settimana abbiamo intervistato Michele Cabras a proposito di Degustibus:oggi è il momento di presentarvelo nelle vesti di cuoco. Prendete spunto dalla sua ricetta per preparare un piatto che sposa un prodotto tradizionale nostrano ad elementi esotici, come la salsa teriyaki. La salsa teriyaki […]
Continue Reading