agnello sardo IGP

Panada di agnello

Panada di agnello

 “Sa Panada” è un piatto tradizionale sardo. Nata come un involucro di pasta ripiena di carne di agnello o di anguilla, di origine nuragica e quindi millenaria, la Panada costituiva la base dell’alimentazione agro pastorale perché di facile conservazione e di ottima durata, in quanto conservava inalterato il gusto. Dopo le modifiche apportate alla ricetta negli […]

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  11 Maggio 2019   No comments
Maccarrones de busa con ragu di agnello sardo IGP

Maccarrones de busa con ragu di agnello sardo IGP

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Una ricetta della tradizione: i maccarrones de busa con ragu di agnello sardo IGP Cosa bolle in pentola in questo freddissimo inverno che sembra non finire mai? Per il mese di Febbraio abbiamo scelto di farci consigliare dalla foodblogger e Instagrammer  @lacucinadipippi aka Pina Marcis, una vera forza della natura, fuori e dentro la cucina. […]

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  29 Gennaio 2019   No comments

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