Malloreddus sugo, salsiccia secca e murdegu

Indicazioni

1tagliate la cipolla a listarelle,rosolatela con olio d'oliva ,una volta rosolato aggiungere l'aglio precedentemente schiacciato

2una volta dorato togliere l'aglio e aggiungere la carne macinata

3tagliare la salsiccia secca a dadini

4una volta rosolata la carne maccinata aggiungere la salsiccia secca a dadini

5aggiungere la conserva e il passato di pomodoro pelati,la curcuma il sale e il basilico

6lasciare cuocere a fuoco lento

7tagliate i funghi ,una volta tagliati friggerli in una padella con olio d'oliva extra vergine

8una volta cotti metterli da parte per dopo

9in abbondante acqua salata cuocere i malloreddus

10quando sono al dente scolarli e versarli il sugo precedentemente preparato aggiungendoli i funghi fritti e il pecorino