fregola integrale

Fregola integrale in doppia cottura

Fregola integrale in doppia cottura

Questa settimana il nostro amico @Cucinales ci porta a scoprire la fregola integrale in doppia cottura con crema di gambero rosso, salicornia e capesante. Dopo averci stupito con  il binomio maccarrones de busa – fichi d’india (trovate la ricetta qui), Alessandro Pittore ha pensato per i lettori del blog a un piatto di alta cucina, […]

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  1 ottobre 2018   3 comments
Riccardo Massaiu: prove di gusto con la fregola integrale

Riccardo Massaiu: prove di gusto con la fregola integrale

Riccardo Massaiu: prove di gusto con la fregola integrale   La motivazione granitica e l’entusiasmo limpido di chi ha visto da lontano il proprio futuro, quando ancora studiava giurisprudenza per diventare avvocato o forse giudice, sono le due leve del successo di Riccardo Massaiu, chef de “I Sarti del Gusto”, che oggi racconta la passione […]

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  22 maggio 2018   No comments

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