Fregula al cacao e salame al cioccolato ripren …. alias lenticchie e salame
Ricetta di Simona Boschi
Gennaio 16, 2017
Ritorno alle origini bergamasche.... fregula al cacao e salame al cioccolato Vs lenticchie e salame
- Preparazione: 1 hr
- Tempi di cottura: 25 mins
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
150g biscotti secchi tagliati a cubetti
75g burro
100g cioccolato latte fuso
50g zucchero semolato
1 uovo
150g fregula
20g cacao amaro
20g zucchero semolato
10g pasta di nocciola
1l acqua
Buccia tritata di un arancio
1 cucchiaio marmellata di fragole
Indicazioni
1Montare burro e aggiungere lo zucchero, l'uovo e il cioccolato.
2Versare sopra i biscotti e dare forma di salame e riposare un ora.
3Bollire la fregula partendo da acqua fredda zuccherata per 25 min.
4Scolare e condire con cacao e pasta di nocciola.
5Spennellare il piatto con la marmellata, mettere la fregula calda e due fette di salame al cioccolato e per ultimo un po di buccia di arancia.
9 Recensioni
Monica
Gennaio 17, 2017
Piatto da 10 e lode sia per la presentazione che per l’abbinamento eccezionale dei sapori..una vera bomba complimenti.
Monica
Gennaio 17, 2017
Piatto divino davvero ottimo abbinamento dei sapori..e anche la presentazione merita un bel 10 e lode..complimenti!
Mari
Gennaio 17, 2017
Molto molto buono…
Mari
Gennaio 17, 2017
Molto buona
Jessica
Gennaio 17, 2017
Buonissimo dolce sia per il palato sia per gli occhi!!!!
Fiorenzo
Gennaio 16, 2017
Ottima e gustosa al palato lafregula dolce, deliziosa la composizione del piatto
Roberto forcella
Gennaio 16, 2017
Devo dire che è risultato un piatto da gourmet eccezzionale
Roberto forcella
Gennaio 16, 2017
Devo dire che ho provato ad assemblare questo piatto come da ricetta scritta e devo chiaramente dire che è risultata molto equilibrata sia nel gusto che nellaccompagnare i sapori totali di esso .
Monica
Gennaio 17, 2017
Piatto da 10 e lode sia per la presentazione che per l’abbinamento di sapori complimemti vivissimi per questo piatto!